Stari Grad ist eine Siedlung im Südwesten der Insel Hvar. Von der Stadt Hvar ist Stari Grad 18 Km entfernt. Die beiden Orte sind mit einer lokalen Inselstraße verbunden. Außerdem ist Stari Grad mit Fährenlinien mit den Städten Split, Dubrovnik und Rijeka verbunden. Die Einwohner beschäftigen sich mit Landwirtschaft, Oliven- und Weinanbau, Traubenverarbeitung, Fischfang und Tourismus.

Stari Grad ist eine der ältesten Städte Europas und die älteste Stadt auf der Insel Hvar. Im 4 Jh. vor Christus wurde Stari Grad von Griechen besiedelt, die der Stadt den Namen Pharos gaben. Die Kiklopmauern sind 9 Kilometer lange Überreste griechischer Mauern, welche Pharos umkreist hatten. Nach den Griechen kamen die Römer und bereicherten den Ort mit Ihrer erbschaft. Die Renaissance wurde von kroatischen Dichtern und Künstlern geprägt. So befindet sich im Haus in der Straße Srednja ulica römisches Mosaik aus dem 2. Jh. und in der Kirche des Hl. Ivan können Sie das Taufbecken aus dem 6. Jh. besichtigen.

Das Gebäude ist bekannt unter dem Namen „Hektorovićev tvrdalj“ ist eine renaissance Kombination von Palast und Festung, welche im 16.Jh. der kroatische Dichter Petar Hektorović bauen ließ. In der Nähe befindet sich ein Fischteich mit Park und auf dem Platz vor dem Haus steht das Denkmal des Dichters. Im Dominikanischen Kloster befindet sich eine Sammlung archäologischer Gegenstände. In der Gallerie von Juraj Plančić kann man die Übersicht der kroatischen Bildkunst aus dem 20. Jh. Und seine eigenen Werke sehen.

Die Strände im Ort sind felsig, betoniert oder aus Kieselsteinen und das Meer ist reich an verschiedenen Fischsorten. Stari Grad ist von der einen Seite mit Lavendelfeldern umgeben und von der anderen vom Meer. Diese besondere Lage gibt dem Ort eine enorme Anziehungskraft und lässt Touristen regelrecht einfließen. Nicht umsonst gehört dieser Ort zu den meistbesuchten Urlaubsorten an der Adria.

Als eine attraktive touristische Destination bietet Stari Grad verschiedenste Unterkunftsmöglichkeiten von gutter Qualität an, u.z. in Appartments und Privathäußern. Hvar bietet auch ein großes Angebot an Rekreationsmöglichkeiten an: Tennis-, Basketball- und Bocciaplätze aber auch viele Wassersportarten wie z.B. Segeln, Surfen oder Tauchen. In Restaurants und Kellern werden einheimische aber auch internationale Spezialitäten bedient. Dazu passt am besten hervorragender einheimischer Wein aus Stari Grad, welcher in einer geschickten Kombination von jahrhundertelanger Tradition und moderner Technologie in lokalen Kellern vorbereitet wird.

In der Sommersaisson finden in Stari Grad zahlreiche kulturelle und unterhaltende Manifestationen statt. Dazu gehören hauptsächlich das Sommerfestival und die Workshop-Tage Hic Faros genannt, was eine traditionelle Manifestation ist und viele Künstler aus der ganzen Welt anzieht. Im Sommerkino können Sie auch manche Filmproduktionen sehen.